Tartelette Café
février 10th, 2009
- Chantilly café
- Ganache chcolat au lait parfumé au café
- Biscuit amande parfumé café
- Fond sucre amande
Archive pour la Catégorie 'Pâtisseries Classiques'
Eclair Caramel Chocolat
février 8th, 2009
- Crème onctueuse chocolat
- Caramel au beurre salé
- Éclat de chocolat à la fleur de sel
Tartelette amandine
février 3rd, 2009
- Poires au sirop
- Crème d’amande
- Fond sucré
Eclair café
janvier 27th, 2009
L’Athena
janvier 20th, 2009
- Crème mousseline à la poire
- Caramel au beurre salé
- Bavaroise chocolat Manjari
- Poire caramélisé
- Biscuit croustillant
Eclair Marrons - Abricot et son Craquelin
janvier 18th, 2009
- Crémeux Abricot - Vanille
- Vermicelle Marrons
Mille-Feuille Praliné
janvier 15th, 2009
Mousse Fraise - Passion, dacquoise coco
janvier 13th, 2009
Eclair au chocolat
janvier 10th, 2009
Samba
janvier 7th, 2009
- Mousse chocolat noir
- Mousse chocolat au lait