Blog Lucien Moutarlier

Le Châpeau de Pâques

admin — Wed, 08 Apr 2009 22:47:23 +0000

Chocolat Demori
Compote de fraise
Ananas
Confit exotique
Mousse mangue banane passion ananas

Dessert 5 à 6 personnes
Prix : 40 CHF

Chocolats pour pâques : Oeuf, Poule, Maya, Wall-e

admin — Wed, 08 Apr 2009 22:33:35 +0000

Voici nos délicieuses spécialités pour Pâques. Les prix sont les suivants :

Poules et œufs Fr. 12.00
Maya Fr. 14.00
Wall e Fr. 18.00

Oeuf de pâques

Poule en chocolat

Maya en chocolat

Wall E en chocolat

Bouchon vaudois : émission Dolce Vita sur la TSR du 2 février 2009

admin — Wed, 18 Feb 2009 15:03:32 +0000

Lucien Moutarlier est passé à la TSR dans l’émission “DOLCE VITA” DU 2 février 2009 afin de parler du bouchon vaudois. La vidéo a été filmé dans le laboratoire du pâtissier à Chexbres où vous pourrez suivre tout le processus de fabrication.

CONSULTEZ LA VIDEO SUR LA TSR.

Qu’est-ce donc un bouchon vaudois ?

Il s’agit d’une bouchée chocolatée au fort goût d’amande aromatisé d’alcool des diablerets (herbes des montagnes typiquement vaudoises) avec une coque croustillante aux amandes.

Sandwich Crabe et Maïs

admin — Wed, 11 Feb 2009 13:21:47 +0000

Pain safrané
Crabes
Maïs

Tartelette Café

admin — Tue, 10 Feb 2009 10:02:17 +0000

Chantilly café
Ganache chcolat au lait parfumé au café
Biscuit amande parfumé café
Fond sucre amande

Sandwich Gorgonzola

admin — Mon, 09 Feb 2009 19:24:26 +0000

Pain de seigle et figues

Gorgonzola

Eclair Caramel Chocolat

admin — Sun, 08 Feb 2009 22:36:09 +0000

Crème onctueuse chocolat
Caramel au beurre salé
Éclat de chocolat à la fleur de sel

Sandwich Roquefort

admin — Fri, 06 Feb 2009 09:29:04 +0000

Pain aux figues
Roquefort
Salade

Le Tendance

admin — Thu, 05 Feb 2009 10:19:51 +0000

Mousse Jivara parfumée à la vanille de tahiti
Chocolat au lait
Crémeux Passion-banane
Confit noisette
Biscuit chocolat
Croustillant noisette

Sandwich Tomate Mozzarella

admin — Wed, 04 Feb 2009 10:41:22 +0000

Pain blanc
Tomates
Salades
Mozzarella