Macarons : originaux, moelleux, parfums délicats, excellentes textures
janvier 2nd, 2009 19:20

Nos 10 parfums :

  • Vanille (Ganache infusé à la vanille tahiti)
  • Caramel au beurre salé
  • Chocolat
  • Framboise - Cassis
  • Café
  • Fleur d’oranger - Fruit rouge
  • Pistache - Fruit rouge
  • Passion - Chocolat au lait
  • Citron vert
  • Praliné et son croustillant noisette

Test macarons paru dans l’illustré de décembre 2008

Un jury composé de 4 professionnels et d’une journaliste culinaire a goûté 20 macarons produits par 10 confiseurs de Suisse romande.

Notés sur une échelle de 1 à 20, la moyenne étant 10, Lucien Moutarlier a obtenu la 2ème place avec 16,8 points.

Posté dans Macarons par admin
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sandrine Vocat
janvier 3rd, 2009 21:56

c’est dommage qu’il n’y a pas eu plus de confiserie ou boulangerie en essais car je suis une fervente du macarons et j’en ai trouvé d’xcellent dans une petite boulangerie à Martigny à coté de chez interdiscount, j’en ai gouté qui sont sur votre liste et je peux vous jurer que ceux de martigny sont très très… bon

Hogan
janvier 6th, 2009 18:04

Bonjour, j’ai mis un article dans mon blog sur vos galettes des rois. Merci et bravo.
th

http://tobhogan.over-blog.com/article-26488853.html

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